Bièvre Liers Environnement a participé à la « Fête de la soupe » organisée par le Centre Social sous les halles de La Côte Saint-André.

Trois personnes se sont retrouvées au « Pavillon Mercier » pour cuisiner une soupe intitulée « Au bonheur du jardin » avec les légumes récoltés le jour même (poireaux, carottes, navet, feuilles de céleri…) ainsi qu’oignons et pomme de terre récoltés en fin d’été.

Petite originalité : nous avons proposé cette soupe  avec un accompagnement de crudités au choix : betterave, carotte ou radis noir.

Bonne ambiance sous les halles pour la dégustation, avec de nouveaux participants et des cuisiniers originaire de nombreuses parties du monde Une bonne occasion d’établir de nouveaux contacts ….